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包子機成(chéng)型時的壓力控製可以通過以下(xià)方式進行調整:
成型壓力控製
1、成型壓力控製:包(bāo)子(zǐ)機在成型過(guò)程中需要施加一定(dìng)的壓力(lì),使包子餡與包子(zǐ)皮融合在一起。
如果壓力過(guò)小,會(huì)導致包子成型不牢固,包子皮與餡料分離;如果壓力過大,會造成包子(zǐ)皮開裂或者餡料泄露。
因此,包子機中一般采用壓力傳感器和液壓係統等技術手段,實時檢測和控製成型時的壓力大小,以確(què)保包子成型質量。
成(chéng)型(xíng)時間控製
2、成型時間(jiān)控製:成型時(shí)間是指包子成型器對(duì)包子(zǐ)薄片施加壓力的時間。
成型時間過短會導致包子成型不完整,包子皮與餡料分離;成(chéng)型時間過長則會(huì)造成包子損耗。
因此,成型時間需(xū)要進行精細控製,通過傳(chuán)感器和計時(shí)器等控(kòng)製係統,精確調整(zhěng)成型時間,從而保證包子成型質量。
在包子機操作過程中,可以根據實際需要調整液壓係統的(de)壓力,
並(bìng)對傳感器和計時器等進行精細化控製,以確保包(bāo)子成型時的形狀和大(dà)小(xiǎo)更加規整。
此(cǐ)外(wài),還需注意選用適合的麵粉(fěn)和酵母、醒發時(shí)間等因素,以保(bǎo)證麵團的質量和延展性,進而(ér)提高包子的品質和產量。
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