將其他熱能轉化成其他工質（zhì）熱能，生產製造要求主要參數和質量的工質的（de）機器設備稱為鍋（guō）爐。點燃機器設備以出示（shì）優良的（de）燃燒條（tiáo）件，而求可以把然料的化學能很（hěn）大程度地釋放出（chū）並其轉換為熱能，把水加溫變成開水或蒸汽的工業設備（bèi）。

鍋爐（lú）包含（hán）鍋和爐（lú）兩絕大多數，鍋的本意是指在火上（shàng）加溫的裝水器皿，爐是指點（diǎn）燃然料的場地。鍋爐中造成的開水或蒸汽可（kě）立即為生產製造與生活出示所必須的（de）熱能，也可根據蒸汽動力裝置變（biàn）換為機（jī）械動（dòng）能，或再根（gēn）據發電機組將機械（xiè）動能變換為電磁能。

出示開水的鍋爐稱為開（kāi）水鍋爐，關鍵用（yòng）以日常（cháng）生活，工業化生產中也有小（xiǎo）量（liàng）運用。造成蒸汽的鍋（guō）爐稱為蒸汽鍋爐，又（yòu）叫蒸（zhēng）汽產生器，常（cháng）簡（jiǎn）稱為鍋（guō）爐，是蒸汽動力裝置的關鍵構成部分，多用以（yǐ）火（huǒ）力發電、船隻、電力機車和廠（chǎng）礦企業。